aides culinaires et ingrédients divers · sauces

Sauce au yaourt, faite maison : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de sauce au yaourt, faite maison pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
98,5 kcal410 kJ
Protéines
3,64g
Glucides
5,04g
Lipides
6,91g
Fibres
0,8g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie98.5kcal
Énergie410kJ

Macronutriments

Eau80.1g
Protéines3.64g
Glucides5.04g
Lipides6.91g
Fibres alimentaires0.8g
Alcooltraces
Sel1.28g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres2.19g

Détail des glucides

Sucres totaux4.37g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon0.62g

Acides gras

Acides gras saturés1.46g
Acides gras monoinsaturés4.67g
Acides gras polyinsaturés0.58g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)-
Acide palmitique (C16:0)-
Acide stéarique (C18:0)-
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol3.01mg

Minéraux

Calcium141mg
Chlorure-
Cuivre0.047mg
Fer0.78mg
Iode14.3µg
Magnésium21.3mg
Manganèse0.13mg
Phosphore92.5mg
Potassium230mg
Sélénium2.67µg
Sodium510mg
Zinc0.5mg

Vitamines

Vitamine C8.02mg
Vitamine D0.075µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E0.74mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinol7.61µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.049mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.18mg
Vitamine B3 (niacine)0.26mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.35mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.1mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)20µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.16µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11166

Questions fréquentes

Combien de calories dans sauce au yaourt, faite maison ?

Sauce au yaourt, faite maison apporte 98,5 kcal pour 100 g (410 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de sauce au yaourt, faite maison ?

Pour 100 g : 3,64 g de protéines, 5,04 g de glucides, 6,91 g de lipides et 0,8 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : aides culinaires et ingrédients divers

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Agar (algue), frais, cru28,4 kcalAgar (algue), séchéAil séché, poudre346 kcalAil, cru109 kcalAil, grillé/poêlé, sans matière grasse130 kcalAil, rôti/cuit au four125 kcalAlcool fort (type rhum), cuisiné (alcool évaporé)0,002 kcalAneth, frais48,2 kcalAneth, séché315 kcalAo-nori (Ulva sp., ex Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée225 kcalAscophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté206 kcalBase de pizza (pâte et sauce à la crème), crue261 kcal

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.

Calculer mes besoins caloriques Trouver un diététicien Chercher un autre aliment