aides culinaires et ingrédients divers · sauces

Sauce au vin rouge, faite maison : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de sauce au vin rouge, faite maison pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
64,5 kcal270 kJ
Protéines
0,81g
Glucides
7g
Lipides
2,22g
Fibres
0,46g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie64.5kcal
Énergie270kJ

Macronutriments

Eau87.6g
Protéines0.81g
Glucides7g
Lipides2.22g
Fibres alimentaires0.46g
Alcool1.76g
Sel1.7g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres1.83g

Détail des glucides

Sucres totaux2.47g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon2.66g

Acides gras

Acides gras saturés1.32g
Acides gras monoinsaturés0.54g
Acides gras polyinsaturés0.093g
Acide butyrique (C4:0)-
Acide caproïque (C6:0)-
Acide caprylique (C8:0)-
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)-
Acide myristique (C14:0)-
Acide palmitique (C16:0)-
Acide stéarique (C18:0)-
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol4.87mg

Minéraux

Calcium13.1mg
Chlorure-
Cuivre0.12mg
Fer0.56mg
Iode9.27µg
Magnésium9.99mg
Manganèse0.11mg
Phosphore19.3mg
Potassium90mg
Sélénium0.15µg
Sodium678mg
Zinc0.11mg

Vitamines

Vitamine C2.5mg
Vitamine D0.028µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E0.46mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A25.3µg
Rétinol14.1µg
Bêta-carotène134µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.022mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.073mg
Vitamine B3 (niacine)0.54mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.088mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.048mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)9.62µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.024µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11164

Questions fréquentes

Combien de calories dans sauce au vin rouge, faite maison ?

Sauce au vin rouge, faite maison apporte 64,5 kcal pour 100 g (270 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de sauce au vin rouge, faite maison ?

Pour 100 g : 0,81 g de protéines, 7 g de glucides, 2,22 g de lipides et 0,46 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : aides culinaires et ingrédients divers

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Agar (algue), frais, cru28,4 kcalAgar (algue), séchéAil séché, poudre346 kcalAil, cru109 kcalAil, grillé/poêlé, sans matière grasse130 kcalAil, rôti/cuit au four125 kcalAlcool fort (type rhum), cuisiné (alcool évaporé)0,002 kcalAneth, frais48,2 kcalAneth, séché315 kcalAo-nori (Ulva sp., ex Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée225 kcalAscophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté206 kcalBase de pizza (pâte et sauce à la crème), crue261 kcal

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.

Calculer mes besoins caloriques Trouver un diététicien Chercher un autre aliment