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Sauce béarnaise, préemballée : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de sauce béarnaise, préemballée pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
455 kcal1 870 kJ
Protéines
0,88g
Glucides
4,87g
Lipides
47,7g
Fibres
0,13g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie455kcal
Énergie1870kJ

Macronutriments

Eau43.6g
Protéines0.88g
Glucides4.87g
Lipides47.7g
Fibres alimentaires0.13g
Alcooltraces
Sel1.95g
Acides organiques0.69g
Polyolstraces
Cendres2.13g

Détail des glucides

Sucres totaux2.3g
Fructose0.48g
Galactose-
Glucose0.58g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose1.25g
Amidon1.7g

Acides gras

Acides gras saturés3.55g
Acides gras monoinsaturés29.2g
Acides gras polyinsaturés12.6g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.02g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.03g
Acide palmitique (C16:0)2.28g
Acide stéarique (C18:0)0.77g
Acide oléique (C18:1)26.9g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)8.89g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)3.7g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol48.9mg

Minéraux

Calcium15mg
Chlorure1210mg
Cuivre0.01mg
Fer0.27mg
Iode20µg
Magnésium2.5mg
Manganèse0.04mg
Phosphore23mg
Potassium39mg
Sélénium20µg
Sodium778mg
Zinc0.17mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol10.9mg
Vitamine A41.3µg
Rétinol21µg
Bêta-carotène370µg
Vitamine K1 (phylloquinone)89.4µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.015mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.018mg
Vitamine B3 (niacine)0.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.22mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.014mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)11.5µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.18µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11102

Questions fréquentes

Combien de calories dans sauce béarnaise, préemballée ?

Sauce béarnaise, préemballée apporte 455 kcal pour 100 g (1 870 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de sauce béarnaise, préemballée ?

Pour 100 g : 0,88 g de protéines, 4,87 g de glucides, 47,7 g de lipides et 0,13 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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