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Rostis ou galette de pomme de terre : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de rostis ou galette de pomme de terre pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
182 kcal762 kJ
Protéines
2,38g
Glucides
22,5g
Lipides
8,3g
Fibres
3,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie182kcal
Énergie762kJ

Macronutriments

Eau61.4g
Protéines2.38g
Glucides22.5g
Lipides8.3g
Fibres alimentaires3.3g
Alcooltraces
Sel0.82g
Acides organiques0.46g
Polyols0.5g
Cendres1.71g

Détail des glucides

Sucres totaux0.2g
Fructose0.2g
Galactose0.2g
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon19.5g

Acides gras

Acides gras saturés1.06g
Acides gras monoinsaturés3.1g
Acides gras polyinsaturés3.7g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.05g
Acide palmitique (C16:0)0.65g
Acide stéarique (C18:0)0.28g
Acide oléique (C18:1)2.95g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)3.58g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.12g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol15mg

Minéraux

Calcium18mg
Chlorure515mg
Cuivre0.13mg
Fer0.55mg
Iode20µg
Magnésium22mg
Manganèse0.11mg
Phosphore70mg
Potassium460mg
Sélénium20µg
Sodium328mg
Zinc0.35mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol2.92mg
Vitamine A10.7µg
Rétinol21µg
Bêta-carotène5µg
Vitamine K1 (phylloquinone)2.31µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.061mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.68mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.44mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.12mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)9.13µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 4039

Questions fréquentes

Combien de calories dans rostis ou galette de pomme de terre ?

Rostis ou galette de pomme de terre apporte 182 kcal pour 100 g (762 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de rostis ou galette de pomme de terre ?

Pour 100 g : 2,38 g de protéines, 22,5 g de glucides, 8,3 g de lipides et 3,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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