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Purée de pomme de terre (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de purée de pomme de terre (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
96,8 kcal407 kJ
Protéines
2,1g
Glucides
13g
Lipides
3,7g
Fibres
1,64g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie96.8kcal
Énergie407kJ

Macronutriments

Eau78.7g
Protéines2.1g
Glucides13g
Lipides3.7g
Fibres alimentaires1.64g
Alcooltraces
Sel0.37g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.11g

Détail des glucides

Sucres totaux1.54g
Fructose0.18g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose-
Maltose0.075g
Saccharose0.15g
Amidon10.8g

Acides gras

Acides gras saturés1.84g
Acides gras monoinsaturés0.86g
Acides gras polyinsaturés0.3g
Acide butyrique (C4:0)0.057g
Acide caproïque (C6:0)0.038g
Acide caprylique (C8:0)0.025g
Acide caprique (C10:0)0.047g
Acide laurique (C12:0)0.053g
Acide myristique (C14:0)0.16g
Acide palmitique (C16:0)0.57g
Acide stéarique (C18:0)0.26g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol4.9mg

Minéraux

Calcium35.4mg
Chlorure-
Cuivre0.049mg
Fer0.26mg
Iode-
Magnésium15.5mg
Manganèse0.086mg
Phosphore51.7mg
Potassium238mg
Sélénium-
Sodium140mg
Zinc0.24mg

Vitamines

Vitamine C5.98mg
Vitamine D0.17µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol-
Vitamine A25.5µg
Rétinol24.4µg
Bêta-carotène13.1µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.077mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.065mg
Vitamine B3 (niacine)0.97mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.32mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.16mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)6.68µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.089µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 4047

Questions fréquentes

Combien de calories dans purée de pomme de terre (aliment moyen) ?

Purée de pomme de terre (aliment moyen) apporte 96,8 kcal pour 100 g (407 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de purée de pomme de terre (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 2,1 g de protéines, 13 g de glucides, 3,7 g de lipides et 1,64 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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