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Topinambour, cuit : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de topinambour, cuit pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

69,3 kcal293 kJ

Protéines

1,8g

Glucides

14,4g

Lipides

0,01g

Fibres

2,2g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie69.3kcal

Énergie293kJ

Macronutriments

Eau80.2g

Protéines1.8g

Glucides14.4g

Lipides0.01g

Fibres alimentaires2.2g

Alcooltraces

Sel0.09g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres1.4g

Détail des glucides

Sucres totaux1.7g

Fructose0.5g

Galactose-

Glucose0.5g

Lactose0.5g

Maltose0.5g

Saccharose1.7g

Amidon0.5g

Acides gras

Acides gras saturéstraces

Acides gras monoinsaturés0.004g

Acides gras polyinsaturés0.001g

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)traces

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)traces

Acide myristique (C14:0)traces

Acide palmitique (C16:0)traces

Acide stéarique (C18:0)traces

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium32.9mg

Chlorure-

Cuivre0.1mg

Fer0.2mg

Iode10µg

Magnésium14.1mg

Manganèse0.1mg

Phosphore64mg

Potassium452mg

Sélénium-

Sodium35.9mg

Zinc0.34mg

Vitamines

Vitamine C3.2mg

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophérol0.19mg

Vitamine A2.08µg

Rétinoltraces

Bêta-carotène50µg

Vitamine K1 (phylloquinone)0.1µg

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.05mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.03mg

Vitamine B3 (niacine)0.05mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.38mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.04mg

Vitamine B9 (EFA)44.3µg

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques44.3µg

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 20050

Questions fréquentes

Combien de calories dans topinambour, cuit ?

Topinambour, cuit apporte 69,3 kcal pour 100 g (293 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de topinambour, cuit ?

Pour 100 g : 1,8 g de protéines, 14,4 g de glucides, 0,01 g de lipides et 2,2 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Abricot au sirop (sans précision sur léger ou classique), appertisé, égoutté (aliment moyen)67,9 kcal Abricot au sirop léger, appertisé, égoutté61,1 kcal Abricot au sirop léger, appertisé, non égoutté62,5 kcal Abricot au sirop, appertisé, égoutté69,6 kcal Abricot au sirop, appertisé, non égoutté69,7 kcal Abricot pays, chair et peau, sans noyau, au sirop, appertisé, non égoutté, prélevé à la Martinique Abricot pays, chair et peau, sans noyau, cru, prélevé à la Martinique Abricot, dénoyauté, cru44,1 kcal Abricot, dénoyauté, sec239 kcal Abricot, dénoyauté, sec, moelleux (réhydraté à 35-45%)200 kcal Amande, avec peau, sans sel ajouté615 kcal Amande, émondée, sans sel ajouté631 kcal

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