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Rognon, porc, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de rognon, porc, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
99,5 kcal419 kJ
Protéines
16,5g
Glucides
1,1g
Lipides
3,25g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie99.5kcal
Énergie419kJ

Macronutriments

Eau80.1g
Protéines16.5g
Glucides1.1g
Lipides3.25g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.3g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.17g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactosetraces
Glucosetraces
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.04g
Acides gras monoinsaturés1.07g
Acides gras polyinsaturés0.26g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.04g
Acide palmitique (C16:0)0.58g
Acide stéarique (C18:0)0.41g
Acide oléique (C18:1)0.74g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.16g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.0066g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.092g
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol319mg

Minéraux

Calcium9mg
Chlorure330mg
Cuivre0.62mg
Fer4.89mg
Iode6.35µg
Magnésium17mg
Manganèse0.12mg
Phosphore204mg
Potassium229mg
Sélénium187µg
Sodium121mg
Zinc2.75mg

Vitamines

Vitamine C13.3mg
Vitamine D1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.2mg
Vitamine A-
Rétinol59µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.34mg
Vitamine B2 (riboflavine)1.7mg
Vitamine B3 (niacine)8.21mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)3.13mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.44mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)42µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)8.49µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 40404

Questions fréquentes

Combien de calories dans rognon, porc, cru ?

Rognon, porc, cru apporte 99,5 kcal pour 100 g (419 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de rognon, porc, cru ?

Pour 100 g : 16,5 g de protéines, 1,1 g de glucides, 3,25 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.