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Rognon, agneau, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de rognon, agneau, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
93,9 kcal395 kJ
Protéines
14,7g
Glucides
1,08g
Lipides
3,43g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie93.9kcal
Énergie395kJ

Macronutriments

Eau79.7g
Protéines14.7g
Glucides1.08g
Lipides3.43g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.52g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.08g

Détail des glucides

Sucres totaux0.5g
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.93g
Acides gras monoinsaturés0.79g
Acides gras polyinsaturés0.43g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.0067g
Acide myristique (C14:0)0.057g
Acide palmitique (C16:0)0.42g
Acide stéarique (C18:0)0.38g
Acide oléique (C18:1)0.74g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.17g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.013g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.13g
EPA (C20:5, ω-3)0.023g
DHA (C22:6, ω-3)0.02g
Cholestérol337mg

Minéraux

Calcium13mg
Chlorure-
Cuivre0.45mg
Fer3.97mg
Iode7µg
Magnésium17mg
Manganèse0.12mg
Phosphore246mg
Potassium277mg
Sélénium93.5µg
Sodium209mg
Zinc2.37mg

Vitamines

Vitamine C11mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E0.43mg
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinol95µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.62mg
Vitamine B2 (riboflavine)2.24mg
Vitamine B3 (niacine)7.51mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)4.22mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.22mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)28µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)31.5µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 40407

Questions fréquentes

Combien de calories dans rognon, agneau, cru ?

Rognon, agneau, cru apporte 93,9 kcal pour 100 g (395 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de rognon, agneau, cru ?

Pour 100 g : 14,7 g de protéines, 1,08 g de glucides, 3,43 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.