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Poulet, poitrine, viande et peau crues : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de poulet, poitrine, viande et peau crues pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
167 kcal697 kJ
Protéines
20,9g
Glucides
traces
Lipides
9,25g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie167kcal
Énergie697kJ

Macronutriments

Eau69.5g
Protéines20.9g
Glucidestraces
Lipides9.25g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.16g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.01g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés2.66g
Acides gras monoinsaturés3.82g
Acides gras polyinsaturés1.96g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.08g
Acide palmitique (C16:0)1.95g
Acide stéarique (C18:0)0.54g
Acide oléique (C18:1)2.42g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.33g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.061g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.038g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.02g
Cholestérol64mg

Minéraux

Calcium11mg
Chlorure-
Cuivre0.039mg
Fer0.74mg
Iode-
Magnésium25mg
Manganèse0.018mg
Phosphore174mg
Potassium220mg
Sélénium-
Sodium63mg
Zinc0.8mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.4µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.27mg
Vitamine A24µg
Rétinol24µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.063mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.085mg
Vitamine B3 (niacine)9.91mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.8mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.53mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)4µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.34µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36029

Questions fréquentes

Combien de calories dans poulet, poitrine, viande et peau crues ?

Poulet, poitrine, viande et peau crues apporte 167 kcal pour 100 g (697 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de poulet, poitrine, viande et peau crues ?

Pour 100 g : 20,9 g de protéines, traces g de glucides, 9,25 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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