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Poulet, filet sans peau cru, label rouge : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de poulet, filet sans peau cru, label rouge pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
113 kcal478 kJ
Protéines
25,2g
Glucides
traces
Lipides
1g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie113kcal
Énergie478kJ

Macronutriments

Eau73.8g
Protéines25.2g
Glucidestraces
Lipides1g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.1g
Acides organiques1.02g
Polyolstraces
Cendres1.14g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.3g
Acides gras monoinsaturés0.39g
Acides gras polyinsaturés0.21g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.22g
Acide stéarique (C18:0)0.08g
Acide oléique (C18:1)0.34g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.18g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.01g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.03g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol53.1mg

Minéraux

Calcium3.6mg
Chlorure76.4mg
Cuivre0.02mg
Fer0.3mg
Iode20µg
Magnésium30mg
Manganèse0.01mg
Phosphore230mg
Potassium370mg
Sélénium20µg
Sodium40mg
Zinc0.54mg

Vitamines

Vitamine C1.12mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.35mg
Vitamine A-
Rétinol21µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.058mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.022mg
Vitamine B3 (niacine)12.7mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.12mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.37mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)12µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.21µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36040

Questions fréquentes

Combien de calories dans poulet, filet sans peau cru, label rouge ?

Poulet, filet sans peau cru, label rouge apporte 113 kcal pour 100 g (478 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de poulet, filet sans peau cru, label rouge ?

Pour 100 g : 25,2 g de protéines, traces g de glucides, 1 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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