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Poulet, filet sans peau cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de poulet, filet sans peau cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
110 kcal464 kJ
Protéines
23,4g
Glucides
traces
Lipides
1,5g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie110kcal
Énergie464kJ

Macronutriments

Eau75.1g
Protéines23.4g
Glucidestraces
Lipides1.5g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.11g
Acides organiques0.75g
Polyolstraces
Cendres1.18g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.44g
Acides gras monoinsaturés0.59g
Acides gras polyinsaturés0.31g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.31g
Acide stéarique (C18:0)0.12g
Acide oléique (C18:1)0.5g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.26g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.02g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.03g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol66mg

Minéraux

Calcium3.3mg
Chlorure64.1mg
Cuivre0.03mg
Fer0.33mg
Iode20µg
Magnésium32mg
Manganèse0.01mg
Phosphore240mg
Potassium390mg
Sélénium20µg
Sodium43mg
Zinc0.52mg

Vitamines

Vitamine C4.89mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.25µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.36mg
Vitamine A10.5µg
Rétinol21µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)1.3µg
Vitamine K2 (ménaquinone)8.9µg
Vitamine B1 (thiamine)0.12mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.052mg
Vitamine B3 (niacine)10.7mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.69mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.41mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)14.6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.17µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36017

Questions fréquentes

Combien de calories dans poulet, filet sans peau cru ?

Poulet, filet sans peau cru apporte 110 kcal pour 100 g (464 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de poulet, filet sans peau cru ?

Pour 100 g : 23,4 g de protéines, traces g de glucides, 1,5 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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