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Poulet, cuisse, viande et peau crues label rouge : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de poulet, cuisse, viande et peau crues label rouge pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
173 kcal723 kJ
Protéines
19,1g
Glucides
traces
Lipides
10,6g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie173kcal
Énergie723kJ

Macronutriments

Eau69.9g
Protéines19.1g
Glucidestraces
Lipides10.6g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.21g
Acides organiques0.43g
Polyolstraces
Cendres0.97g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés3.03g
Acides gras monoinsaturés4.54g
Acides gras polyinsaturés2.5g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.02g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.05g
Acide palmitique (C16:0)2.29g
Acide stéarique (C18:0)0.64g
Acide oléique (C18:1)3.81g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)2.2g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.1g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.1g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestérol85.1mg

Minéraux

Calcium6.1mg
Chlorure95mg
Cuivre0.07mg
Fer1mg
Iode20µg
Magnésium23mg
Manganèse0.02mg
Phosphore200mg
Potassium330mg
Sélénium20µg
Sodium84mg
Zinc1.8mg

Vitamines

Vitamine C1.09mg
Vitamine D0.73µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.73µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.89mg
Vitamine A-
Rétinol34µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.08mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.095mg
Vitamine B3 (niacine)5.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.62mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.19mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)6.04µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.48µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36038

Questions fréquentes

Combien de calories dans poulet, cuisse, viande et peau crues label rouge ?

Poulet, cuisse, viande et peau crues label rouge apporte 173 kcal pour 100 g (723 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de poulet, cuisse, viande et peau crues label rouge ?

Pour 100 g : 19,1 g de protéines, traces g de glucides, 10,6 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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