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Poulet, cuisse, viande et peau crues bio : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de poulet, cuisse, viande et peau crues bio pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
193 kcal805 kJ
Protéines
18,1g
Glucides
traces
Lipides
13,3g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie193kcal
Énergie805kJ

Macronutriments

Eau68.3g
Protéines18.1g
Glucidestraces
Lipides13.3g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.19g
Acides organiques0.42g
Polyolstraces
Cendres0.99g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés3.82g
Acides gras monoinsaturés4.85g
Acides gras polyinsaturés4.02g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.08g
Acide palmitique (C16:0)2.84g
Acide stéarique (C18:0)0.83g
Acide oléique (C18:1)4.03g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)3.47g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.32g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.1g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.02g
Cholestérol88mg

Minéraux

Calcium6.6mg
Chlorure102mg
Cuivre0.06mg
Fer0.92mg
Iode20µg
Magnésium21mg
Manganèse0.01mg
Phosphore180mg
Potassium300mg
Sélénium50µg
Sodium77mg
Zinc1.5mg

Vitamines

Vitamine C1.39mg
Vitamine D0.46µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)0.46µg
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.08mg
Vitamine A-
Rétinol38.2µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.067mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.12mg
Vitamine B3 (niacine)4.55mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.76mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.19mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)5.17µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.56µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36037

Questions fréquentes

Combien de calories dans poulet, cuisse, viande et peau crues bio ?

Poulet, cuisse, viande et peau crues bio apporte 193 kcal pour 100 g (805 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de poulet, cuisse, viande et peau crues bio ?

Pour 100 g : 18,1 g de protéines, traces g de glucides, 13,3 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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