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Poulet fermier, viande et peau crues : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de poulet fermier, viande et peau crues pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

120 kcal504 kJ

Protéines

22g

Glucides

traces

Lipides

3,5g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie120kcal

Énergie504kJ

Macronutriments

Eau70.8g

Protéines22g

Glucidestraces

Lipides3.5g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.21g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres0.95g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés2.3g

Acides gras monoinsaturés-

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol-

Minéraux

Calcium10.2mg

Chlorure-

Cuivre0.13mg

Fer0.78mg

Iode4.1µg

Magnésium24.9mg

Manganèse0.02mg

Phosphore142mg

Potassium267mg

Sélénium8.95µg

Sodium90.7mg

Zinc1.27mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36008

Questions fréquentes

Combien de calories dans poulet fermier, viande et peau crues ?

Poulet fermier, viande et peau crues apporte 120 kcal pour 100 g (504 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de poulet fermier, viande et peau crues ?

Pour 100 g : 22 g de protéines, traces g de glucides, 3,5 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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