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Poivre noir, poudre : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de poivre noir, poudre pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
331 kcal1 380 kJ
Protéines
13,3g
Glucides
39,9g
Lipides
7,5g
Fibres
25,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie331kcal
Énergie1380kJ

Macronutriments

Eau9g
Protéines13.3g
Glucides39.9g
Lipides7.5g
Fibres alimentaires25.3g
Alcooltraces
Sel0.036g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres4.99g

Détail des glucides

Sucres totaux0.64g
Fructose0.23g
Galactose0.15g
Glucose0.24g
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharose0.02g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés2.9g
Acides gras monoinsaturés2.06g
Acides gras polyinsaturés2.17g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.19g
Acide myristique (C14:0)0.22g
Acide palmitique (C16:0)1.65g
Acide stéarique (C18:0)0.46g
Acide oléique (C18:1)2.06g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.54g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.63g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium480mg
Chlorure300mg
Cuivre1mg
Fer17mg
Iode20µg
Magnésium190mg
Manganèse15mg
Phosphore170mg
Potassium1600mg
Sélénium20µg
Sodium14.2mg
Zinc0.99mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.93mg
Vitamine A50.7µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène608µg
Vitamine K1 (phylloquinone)144µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.12mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.46mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.82mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.23mg
Vitamine B9 (EFA)21.8µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques21.8µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11015

Questions fréquentes

Combien de calories dans poivre noir, poudre ?

Poivre noir, poudre apporte 331 kcal pour 100 g (1 380 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de poivre noir, poudre ?

Pour 100 g : 13,3 g de protéines, 39,9 g de glucides, 7,5 g de lipides et 25,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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