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Cardamome, poudre : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de cardamome, poudre pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

321 kcal1 340 kJ

Protéines

10,8g

Glucides

40,5g

Lipides

6,7g

Fibres

28g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie321kcal

Énergie1340kJ

Macronutriments

Eau8.28g

Protéines10.8g

Glucides40.5g

Lipides6.7g

Fibres alimentaires28g

Alcooltraces

Sel0.045g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres5.78g

Détail des glucides

Sucres totaux-

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés-

Acides gras monoinsaturés-

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)traces

Acide laurique (C12:0)traces

Acide myristique (C14:0)0.03g

Acide palmitique (C16:0)0.57g

Acide stéarique (C18:0)0.06g

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium383mg

Chlorure-

Cuivre0.38mg

Fer14mg

Iode-

Magnésium229mg

Manganèse28mg

Phosphore178mg

Potassium1120mg

Sélénium-

Sodium18mg

Zinc7.47mg

Vitamines

Vitamine C21mg

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinoltraces

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.2mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.18mg

Vitamine B3 (niacine)1.1mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)0.23mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11075

Questions fréquentes

Combien de calories dans cardamome, poudre ?

Cardamome, poudre apporte 321 kcal pour 100 g (1 340 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de cardamome, poudre ?

Pour 100 g : 10,8 g de protéines, 40,5 g de glucides, 6,7 g de lipides et 28 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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