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Noix de muscade : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de noix de muscade pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

506 kcal2 090 kJ

Protéines

5,84g

Glucides

27,4g

Lipides

36,3g

Fibres

20,8g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie506kcal

Énergie2090kJ

Macronutriments

Eau6.23g

Protéines5.84g

Glucides27.4g

Lipides36.3g

Fibres alimentaires20.8g

Alcooltraces

Sel0.04g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres2.34g

Détail des glucides

Sucres totaux2.99g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactosetraces

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés25.9g

Acides gras monoinsaturés3.22g

Acides gras polyinsaturés0.35g

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)traces

Acide caprique (C10:0)traces

Acide laurique (C12:0)0.37g

Acide myristique (C14:0)22.8g

Acide palmitique (C16:0)2.26g

Acide stéarique (C18:0)0.17g

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium184mg

Chlorure-

Cuivre1.03mg

Fer3.04mg

Iode-

Magnésium183mg

Manganèse2.9mg

Phosphore213mg

Potassium350mg

Sélénium1.6µg

Sodium16mg

Zinc2.15mg

Vitamines

Vitamine C3mg

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophéroltraces

Vitamine A2.33µg

Rétinoltraces

Bêta-carotène28µg

Vitamine K1 (phylloquinone)traces

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.35mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.057mg

Vitamine B3 (niacine)1.3mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)0.16mg

Vitamine B9 (EFA)76µg

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques76µg

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11048

Questions fréquentes

Combien de calories dans noix de muscade ?

Noix de muscade apporte 506 kcal pour 100 g (2 090 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de noix de muscade ?

Pour 100 g : 5,84 g de protéines, 27,4 g de glucides, 36,3 g de lipides et 20,8 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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