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Laurier, feuille : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de laurier, feuille pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

353 kcal1 480 kJ

Protéines

7,61g

Glucides

48,6g

Lipides

8,36g

Fibres

26,3g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie353kcal

Énergie1480kJ

Macronutriments

Eau5.44g

Protéines7.61g

Glucides48.6g

Lipides8.36g

Fibres alimentaires26.3g

Alcooltraces

Sel0.058g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres3.62g

Détail des glucides

Sucres totaux48.6g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés2.28g

Acides gras monoinsaturés1.64g

Acides gras polyinsaturés2.29g

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)0.01g

Acide caprique (C10:0)0.01g

Acide laurique (C12:0)0.53g

Acide myristique (C14:0)0.21g

Acide palmitique (C16:0)1.27g

Acide stéarique (C18:0)0.16g

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium834mg

Chlorure-

Cuivre0.42mg

Fer43mg

Iode-

Magnésium120mg

Manganèse8.17mg

Phosphore113mg

Potassium529mg

Sélénium-

Sodium23mg

Zinc3.7mg

Vitamines

Vitamine C46.5mg

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E1.79mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A309µg

Rétinoltraces

Bêta-carotène3710µg

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.009mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.42mg

Vitamine B3 (niacine)2.01mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)1.74mg

Vitamine B9 (EFA)180µg

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques180µg

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11053

Questions fréquentes

Combien de calories dans laurier, feuille ?

Laurier, feuille apporte 353 kcal pour 100 g (1 480 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de laurier, feuille ?

Pour 100 g : 7,61 g de protéines, 48,6 g de glucides, 8,36 g de lipides et 26,3 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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