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Pecorino (fromage de brebis) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de pecorino (fromage de brebis) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

383 kcal1 590 kJ

Protéines

25,5g

Glucides

Lipides

31g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie383kcal

Énergie1590kJ

Macronutriments

Eau32.2g

Protéines25.5g

Glucides1g

Lipides31g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel5.3g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres7.23g

Détail des glucides

Sucres totaux0.5g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés22g

Acides gras monoinsaturés7.58g

Acides gras polyinsaturés0.64g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol104mg

Minéraux

Calcium1160mg

Chlorure-

Cuivre-

Fer1.4mg

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore675mg

Potassium94mg

Sélénium-

Sodium1890mg

Zinc3.5mg

Vitamines

Vitamine Ctraces

Vitamine D0.5µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E0.73mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A139µg

Rétinol137µg

Bêta-carotène24µg

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.03mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.47mg

Vitamine B3 (niacine)0.2mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)0.09mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)7µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12122

Questions fréquentes

Combien de calories dans pecorino (fromage de brebis) ?

Pecorino (fromage de brebis) apporte 383 kcal pour 100 g (1 590 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de pecorino (fromage de brebis) ?

Pour 100 g : 25,5 g de protéines, 1 g de glucides, 31 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcal Asiago356 kcal Beaufort404 kcal Bleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcal Bouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcal Boulette d'Avesne355 kcal Brie de Meaux276 kcal Brie de Melun288 kcal Brie, sans précision345 kcal Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné Brousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcal Burrata259 kcal

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