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Provolone : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de provolone pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

340 kcal1 410 kJ

Protéines

25,6g

Glucides

traces

Lipides

26,6g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie340kcal

Énergie1410kJ

Macronutriments

Eau41g

Protéines25.6g

Glucidestraces

Lipides26.6g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel2.19g

Acides organiques-

Polyolstraces

Cendres4.71g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés17.1g

Acides gras monoinsaturés7.39g

Acides gras polyinsaturés0.77g

Acide butyrique (C4:0)0.98g

Acide caproïque (C6:0)0.37g

Acide caprylique (C8:0)0.26g

Acide caprique (C10:0)0.48g

Acide laurique (C12:0)0.36g

Acide myristique (C14:0)2.75g

Acide palmitique (C16:0)8.16g

Acide stéarique (C18:0)3.06g

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestérol69mg

Minéraux

Calcium756mg

Chlorure-

Cuivre0.026mg

Fer0.52mg

Iode-

Magnésium28mg

Manganèse0.01mg

Phosphore496mg

Potassium138mg

Sélénium-

Sodium876mg

Zinc3.23mg

Vitamines

Vitamine Ctraces

Vitamine D0.5µg

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol0.23mg

Vitamine A236µg

Rétinol230µg

Bêta-carotène68µg

Vitamine K1 (phylloquinone)2.2µg

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.019mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.32mg

Vitamine B3 (niacine)0.16mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.48mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.073mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)10µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)1.46µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12716

Questions fréquentes

Combien de calories dans provolone ?

Provolone apporte 340 kcal pour 100 g (1 410 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de provolone ?

Pour 100 g : 25,6 g de protéines, traces g de glucides, 26,6 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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