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Picodon (fromage de chèvre) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de picodon (fromage de chèvre) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
313 kcal1 300 kJ
Protéines
19,9g
Glucides
1g
Lipides
25,6g
Fibres
0,13g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie313kcal
Énergie1300kJ

Macronutriments

Eau49.4g
Protéines19.9g
Glucides1g
Lipides25.6g
Fibres alimentaires0.13g
Alcooltraces
Sel1.27g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres2.24g

Détail des glucides

Sucres totaux0.9g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés19g
Acides gras monoinsaturés4.25g
Acides gras polyinsaturés0.87g
Acide butyrique (C4:0)0.67g
Acide caproïque (C6:0)0.63g
Acide caprylique (C8:0)0.68g
Acide caprique (C10:0)2.47g
Acide laurique (C12:0)1.18g
Acide myristique (C14:0)2.87g
Acide palmitique (C16:0)7.08g
Acide stéarique (C18:0)2.41g
Acide oléique (C18:1)3.21g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.42g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.14g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.017g
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol137mg

Minéraux

Calcium126mg
Chlorure1230mg
Cuivre0.1mg
Fer0.28mg
Iode20µg
Magnésium16.9mg
Manganèse-
Phosphore203mg
Potassium-
Sélénium13µg
Sodium530mg
Zinc0.67mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.44mg
Vitamine A-
Rétinol180µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.78mg
Vitamine B3 (niacine)1.24mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.23mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.14mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)80µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12836

Questions fréquentes

Combien de calories dans picodon (fromage de chèvre) ?

Picodon (fromage de chèvre) apporte 313 kcal pour 100 g (1 300 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de picodon (fromage de chèvre) ?

Pour 100 g : 19,9 g de protéines, 1 g de glucides, 25,6 g de lipides et 0,13 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcalAsiago356 kcalBeaufort404 kcalBleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcalBouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcalBoulette d'Avesne355 kcalBrie de Meaux276 kcalBrie de Melun288 kcalBrie, sans précision345 kcalBrocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affinéBrousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcalBurrata259 kcal

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