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Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de pouligny saint-pierre (fromage de chèvre) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
286 kcal1 190 kJ
Protéines
17,6g
Glucides
1,38g
Lipides
23,5g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie286kcal
Énergie1190kJ

Macronutriments

Eau52.7g
Protéines17.6g
Glucides1.38g
Lipides23.5g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel1.43g
Acides organiques-
Polyolstraces
Cendres1.92g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.2g
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés16.7g
Acides gras monoinsaturés5.4g
Acides gras polyinsaturés0.8g
Acide butyrique (C4:0)0.52g
Acide caproïque (C6:0)0.47g
Acide caprylique (C8:0)0.55g
Acide caprique (C10:0)1.99g
Acide laurique (C12:0)0.98g
Acide myristique (C14:0)2.42g
Acide palmitique (C16:0)6.79g
Acide stéarique (C18:0)2.07g
Acide oléique (C18:1)4.34g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.12g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol99.7mg

Minéraux

Calcium100mg
Chlorure702mg
Cuivre0.1mg
Fer0.33mg
Iode30µg
Magnésium14.8mg
Manganèse-
Phosphore189mg
Potassium-
Sélénium14µg
Sodium432mg
Zinc0.53mg

Vitamines

Vitamine C-
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.29mg
Vitamine A-
Rétinol155µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.04mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.86mg
Vitamine B3 (niacine)1.8mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.24mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.17mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)108µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 12839

Questions fréquentes

Combien de calories dans pouligny saint-pierre (fromage de chèvre) ?

Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre) apporte 286 kcal pour 100 g (1 190 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de pouligny saint-pierre (fromage de chèvre) ?

Pour 100 g : 17,6 g de protéines, 1,38 g de glucides, 23,5 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Abondance393 kcalAsiago356 kcalBeaufort404 kcalBleu de Gex ou fromage bleu du Haut-Jura ou bleu de Septmoncel364 kcalBouchée apéritive de fromage au lait de vache non affiné, fourrée ou enrobée274 kcalBoulette d'Avesne355 kcalBrie de Meaux276 kcalBrie de Melun288 kcalBrie, sans précision345 kcalBrocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affinéBrousse (fromage de brebis frais au lactosérum)142 kcalBurrata259 kcal

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