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Fenouil, graine : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de fenouil, graine pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

327 kcal1 350 kJ

Protéines

15,8g

Glucides

12,5g

Lipides

14,9g

Fibres

39,8g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie327kcal

Énergie1350kJ

Macronutriments

Eau8.81g

Protéines15.8g

Glucides12.5g

Lipides14.9g

Fibres alimentaires39.8g

Alcooltraces

Sel0.22g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres8.22g

Détail des glucides

Sucres totaux12.5g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.48g

Acides gras monoinsaturés9.91g

Acides gras polyinsaturés1.69g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)0.48g

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)9.91g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.69g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium1200mg

Chlorure-

Cuivre1.07mg

Fer18.5mg

Iode-

Magnésium385mg

Manganèse6.53mg

Phosphore487mg

Potassium1690mg

Sélénium-

Sodium88mg

Zinc3.7mg

Vitamines

Vitamine C21mg

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E2.72mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A6.75µg

Rétinoltraces

Bêta-carotène81µg

Vitamine K1 (phylloquinone)traces

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.41mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.35mg

Vitamine B3 (niacine)6.05mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)0.47mg

Vitamine B9 (EFA)traces

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèquestraces

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11066

Questions fréquentes

Combien de calories dans fenouil, graine ?

Fenouil, graine apporte 327 kcal pour 100 g (1 350 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fenouil, graine ?

Pour 100 g : 15,8 g de protéines, 12,5 g de glucides, 14,9 g de lipides et 39,8 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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