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Fenugrec, graine : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de fenugrec, graine pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

350 kcal1 470 kJ

Protéines

27,1g

Glucides

33,8g

Lipides

6,41g

Fibres

24,6g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie350kcal

Énergie1470kJ

Macronutriments

Eau7.72g

Protéines27.1g

Glucides33.8g

Lipides6.41g

Fibres alimentaires24.6g

Alcooltraces

Sel0.17g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres3.4g

Détail des glucides

Sucres totaux8.7g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés1.46g

Acides gras monoinsaturés-

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium176mg

Chlorure-

Cuivre1.11mg

Fer33.5mg

Iode-

Magnésium191mg

Manganèse1.23mg

Phosphore296mg

Potassium770mg

Sélénium-

Sodium67mg

Zinc2.5mg

Vitamines

Vitamine C3mg

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinoltraces

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.32mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.37mg

Vitamine B3 (niacine)1.64mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)0.6mg

Vitamine B9 (EFA)57µg

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques57µg

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11077

Questions fréquentes

Combien de calories dans fenugrec, graine ?

Fenugrec, graine apporte 350 kcal pour 100 g (1 470 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de fenugrec, graine ?

Pour 100 g : 27,1 g de protéines, 33,8 g de glucides, 6,41 g de lipides et 24,6 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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