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Gibier à plumes, viande, cuit (aliment moyen) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de gibier à plumes, viande, cuit (aliment moyen) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
203 kcal847 kJ
Protéines
24,9g
Glucides
traces
Lipides
11,5g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie203kcal
Énergie847kJ

Macronutriments

Eau61.5g
Protéines24.9g
Glucidestraces
Lipides11.5g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.69g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.49g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés4.05g
Acides gras monoinsaturés4.47g
Acides gras polyinsaturés1.78g
Acide butyrique (C4:0)0.0024g
Acide caproïque (C6:0)0.0024g
Acide caprylique (C8:0)0.0024g
Acide caprique (C10:0)0.0024g
Acide laurique (C12:0)0.022g
Acide myristique (C14:0)0.051g
Acide palmitique (C16:0)2.26g
Acide stéarique (C18:0)1.11g
Acide oléique (C18:1)2.84g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.87g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.044g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.11g
EPA (C20:5, ω-3)-
DHA (C22:6, ω-3)-
Cholestérol109mg

Minéraux

Calcium6.9mg
Chlorure-
Cuivre0.43mg
Fer4.1mg
Iode9.75µg
Magnésium31.3mg
Manganèse0.042mg
Phosphore240mg
Potassium367mg
Sélénium23.2µg
Sodium276mg
Zinc2.09mg

Vitamines

Vitamine C1.89mg
Vitamine D0.51µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.55mg
Vitamine A24.7µg
Rétinol24.1µg
Bêta-carotène14.6µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.31mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.64mg
Vitamine B3 (niacine)11.6mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)2.46mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.8mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)9.41µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)2.73µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36603

Questions fréquentes

Combien de calories dans gibier à plumes, viande, cuit (aliment moyen) ?

Gibier à plumes, viande, cuit (aliment moyen) apporte 203 kcal pour 100 g (847 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de gibier à plumes, viande, cuit (aliment moyen) ?

Pour 100 g : 24,9 g de protéines, traces g de glucides, 11,5 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.