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Foie, porc, cuit : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de foie, porc, cuit pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
159 kcal669 kJ
Protéines
26g
Glucides
3,76g
Lipides
4,4g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie159kcal
Énergie669kJ

Macronutriments

Eau64.3g
Protéines26g
Glucides3.76g
Lipides4.4g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.12g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.5g

Détail des glucides

Sucres totaux-
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.41g
Acides gras monoinsaturés0.63g
Acides gras polyinsaturés1.05g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.02g
Acide palmitique (C16:0)0.53g
Acide stéarique (C18:0)0.84g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)0.03g
Cholestérol355mg

Minéraux

Calcium10mg
Chlorure-
Cuivre0.63mg
Fer17.9mg
Iode-
Magnésium14mg
Manganèse0.3mg
Phosphore241mg
Potassium150mg
Sélénium-
Sodium49mg
Zinc6.72mg

Vitamines

Vitamine C23.6mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinol5410µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.26mg
Vitamine B2 (riboflavine)2.2mg
Vitamine B3 (niacine)8.44mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)4.77mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.57mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)163µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)18.7µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 40113

Questions fréquentes

Combien de calories dans foie, porc, cuit ?

Foie, porc, cuit apporte 159 kcal pour 100 g (669 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de foie, porc, cuit ?

Pour 100 g : 26 g de protéines, 3,76 g de glucides, 4,4 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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