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Langue, veau, cuite : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de langue, veau, cuite pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

237 kcal986 kJ

Protéines

21g

Glucides

traces

Lipides

17g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie237kcal

Énergie986kJ

Macronutriments

Eau64.1g

Protéines21g

Glucidestraces

Lipides17g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.16g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres0.91g

Détail des glucides

Sucres totaux-

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés4.83g

Acides gras monoinsaturés6.86g

Acides gras polyinsaturés0.63g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)-

Acide palmitique (C16:0)-

Acide stéarique (C18:0)-

Acide oléique (C18:1)-

Acide linoléique (C18:2, ω-6)-

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)-

DHA (C22:6, ω-3)-

Cholestérol162mg

Minéraux

Calcium9mg

Chlorure-

Cuivre0.21mg

Fer2.6mg

Iode-

Magnésium18mg

Manganèse0.047mg

Phosphore166mg

Potassium162mg

Sélénium-

Sodium64mg

Zinc3.8mg

Vitamines

Vitamine C6mg

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E1.1mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinoltraces

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.11mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.35mg

Vitamine B3 (niacine)2.6mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)1.1mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.16mg

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)9µg

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)6.8µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 40201

Questions fréquentes

Combien de calories dans langue, veau, cuite ?

Langue, veau, cuite apporte 237 kcal pour 100 g (986 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de langue, veau, cuite ?

Pour 100 g : 21 g de protéines, traces g de glucides, 17 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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