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Gésier, canard, confit, appertisé : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de gésier, canard, confit, appertisé pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
148 kcal628 kJ
Protéines
32,4g
Glucides
traces
Lipides
2,1g
Fibres
1g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie148kcal
Énergie628kJ

Macronutriments

Eau63.4g
Protéines32.4g
Glucidestraces
Lipides2.1g
Fibres alimentaires1g
Alcooltraces
Sel1.92g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.57g

Détail des glucides

Sucres totaux0.2g
Fructose0.1g
Galactose-
Glucose0.1g
Lactose0.1g
Maltose0.1g
Saccharose0.1g
Amidon1g

Acides gras

Acides gras saturés0.7g
Acides gras monoinsaturés0.55g
Acides gras polyinsaturés0.31g
Acide butyrique (C4:0)0.002g
Acide caproïque (C6:0)0.002g
Acide caprylique (C8:0)0.002g
Acide caprique (C10:0)0.002g
Acide laurique (C12:0)0.002g
Acide myristique (C14:0)0.011g
Acide palmitique (C16:0)0.42g
Acide stéarique (C18:0)0.22g
Acide oléique (C18:1)0.51g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.17g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.005g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.12g
EPA (C20:5, ω-3)0.004g
DHA (C22:6, ω-3)0.004g
Cholestérol355mg

Minéraux

Calcium8.5mg
Chlorure-
Cuivre0.1mg
Fer9.4mg
Iode32µg
Magnésium18.3mg
Manganèse0.1mg
Phosphore126mg
Potassium214mg
Sélénium37µg
Sodium766mg
Zinc6mg

Vitamines

Vitamine C1mg
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.12mg
Vitamine A2.25µg
Rétinol2µg
Bêta-carotène30µg
Vitamine K1 (phylloquinone)-
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.14mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.2mg
Vitamine B3 (niacine)3.6mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.3mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.12mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)20µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)6.8µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 40701

Questions fréquentes

Combien de calories dans gésier, canard, confit, appertisé ?

Gésier, canard, confit, appertisé apporte 148 kcal pour 100 g (628 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de gésier, canard, confit, appertisé ?

Pour 100 g : 32,4 g de protéines, traces g de glucides, 2,1 g de lipides et 1 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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