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Langue, boeuf, cuite : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de langue, boeuf, cuite pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
236 kcal985 kJ
Protéines
23,7g
Glucides
0,22g
Lipides
15,6g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie236kcal
Énergie985kJ

Macronutriments

Eau59.6g
Protéines23.7g
Glucides0.22g
Lipides15.6g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.16g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.85g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés6.05g
Acides gras monoinsaturés5.39g
Acides gras polyinsaturés1.05g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.021g
Acide myristique (C14:0)0.63g
Acide palmitique (C16:0)4g
Acide stéarique (C18:0)1.39g
Acide oléique (C18:1)5.39g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.51g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.071g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.052g
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol145mg

Minéraux

Calcium14.5mg
Chlorure-
Cuivre0.13mg
Fer3.5mg
Iode5µg
Magnésium9.44mg
Manganèse0.044mg
Phosphore144mg
Potassium184mg
Sélénium2.2µg
Sodium65mg
Zinc2.2mg

Vitamines

Vitamine C1.3mg
Vitamine D0.4µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.3mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)1.2µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.05mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.3mg
Vitamine B3 (niacine)3.9mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.07mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.12mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)7µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)6.62µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 40203

Questions fréquentes

Combien de calories dans langue, boeuf, cuite ?

Langue, boeuf, cuite apporte 236 kcal pour 100 g (985 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de langue, boeuf, cuite ?

Pour 100 g : 23,7 g de protéines, 0,22 g de glucides, 15,6 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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