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Dinde, escalope rôtie/cuite au four : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de dinde, escalope rôtie/cuite au four pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
139 kcal589 kJ
Protéines
30,1g
Glucides
traces
Lipides
2,08g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie139kcal
Énergie589kJ

Macronutriments

Eau67.9g
Protéines30.1g
Glucidestraces
Lipides2.08g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.25g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.22g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.59g
Acides gras monoinsaturés0.63g
Acides gras polyinsaturés0.53g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.004g
Acide laurique (C12:0)0.005g
Acide myristique (C14:0)0.018g
Acide palmitique (C16:0)0.37g
Acide stéarique (C18:0)0.18g
Acide oléique (C18:1)0.54g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.43g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.02g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.004g
DHA (C22:6, ω-3)0.004g
Cholestérol80mg

Minéraux

Calcium9mg
Chlorure-
Cuivre0.063mg
Fer0.71mg
Iode-
Magnésium32mg
Manganèse0.011mg
Phosphore230mg
Potassium249mg
Sélénium30.8µg
Sodium99mg
Zinc1.72mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.3µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.06mg
Vitamine A3µg
Rétinol3µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.035mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.21mg
Vitamine B3 (niacine)11.8mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.9mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.81mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)9µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.39µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36308

Questions fréquentes

Combien de calories dans dinde, escalope rôtie/cuite au four ?

Dinde, escalope rôtie/cuite au four apporte 139 kcal pour 100 g (589 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de dinde, escalope rôtie/cuite au four ?

Pour 100 g : 30,1 g de protéines, traces g de glucides, 2,08 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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