aides culinaires et ingrédients divers · épices

Coriandre, graine : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de coriandre, graine pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

345 kcal1 420 kJ

Protéines

12,4g

Glucides

13g

Lipides

17,8g

Fibres

41,9g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie345kcal

Énergie1420kJ

Macronutriments

Eau8.86g

Protéines12.4g

Glucides13g

Lipides17.8g

Fibres alimentaires41.9g

Alcooltraces

Sel0.088g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres6.02g

Détail des glucides

Sucres totaux-

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.99g

Acides gras monoinsaturés13.6g

Acides gras polyinsaturés1.75g

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)0.02g

Acide palmitique (C16:0)0.81g

Acide stéarique (C18:0)0.11g

Acide oléique (C18:1)13.5g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.75g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium709mg

Chlorure-

Cuivre0.98mg

Fer16.3mg

Iode-

Magnésium330mg

Manganèse1.9mg

Phosphore409mg

Potassium1270mg

Sélénium-

Sodium35mg

Zinc4.7mg

Vitamines

Vitamine C21mg

Vitamine Dtraces

Vitamine D2 (ergocalciférol)traces

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinoltraces

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.24mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.29mg

Vitamine B3 (niacine)2.13mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)traces

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèquestraces

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 11026

Questions fréquentes

Combien de calories dans coriandre, graine ?

Coriandre, graine apporte 345 kcal pour 100 g (1 420 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de coriandre, graine ?

Pour 100 g : 12,4 g de protéines, 13 g de glucides, 17,8 g de lipides et 41,9 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

Dans la même famille : aides culinaires et ingrédients divers

Comparez les calories et la composition d'aliments proches.

Agar (algue), frais, cru28,4 kcal Agar (algue), séché Ail séché, poudre346 kcal Ail, cru109 kcal Ail, grillé/poêlé, sans matière grasse130 kcal Ail, rôti/cuit au four125 kcal Alcool fort (type rhum), cuisiné (alcool évaporé)0,002 kcal Aneth, frais48,2 kcal Aneth, séché315 kcal Ao-nori (Ulva sp., ex Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée225 kcal Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté206 kcal Base de pizza (pâte et sauce à la crème), crue261 kcal

Aller plus loin que les 100 g

Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.

Calculer mes besoins caloriques Trouver un diététicien Chercher un autre aliment