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Farine de millet : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de farine de millet pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
350 kcal1 480 kJ
Protéines
10,2g
Glucides
63,2g
Lipides
4,1g
Fibres
9,7g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie350kcal
Énergie1480kJ

Macronutriments

Eau10.3g
Protéines10.2g
Glucides63.2g
Lipides4.1g
Fibres alimentaires9.7g
Alcooltraces
Sel0.13g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.55g

Détail des glucides

Sucres totaux0.5g
Fructose0.2g
Galactosetraces
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose0.2g
Saccharose0.5g
Amidon62.7g

Acides gras

Acides gras saturés0.76g
Acides gras monoinsaturés1.03g
Acides gras polyinsaturés2.06g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.03g
Acide palmitique (C16:0)0.54g
Acide stéarique (C18:0)0.14g
Acide oléique (C18:1)0.95g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)2.01g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.05g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium12mg
Chlorure49mg
Cuivre0.6mg
Fer3.8mg
Iode20µg
Magnésium140mg
Manganèse0.97mg
Phosphore360mg
Potassium280mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc3.1mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.11mg
Vitamine A-
Rétinoltraces
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)2.93µg
Vitamine K2 (ménaquinone)0.2µg
Vitamine B1 (thiamine)0.45mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.043mg
Vitamine B3 (niacine)0.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.74mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.25mg
Vitamine B9 (EFA)54.5µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques54.5µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9555

Questions fréquentes

Combien de calories dans farine de millet ?

Farine de millet apporte 350 kcal pour 100 g (1 480 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de farine de millet ?

Pour 100 g : 10,2 g de protéines, 63,2 g de glucides, 4,1 g de lipides et 9,7 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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