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Farine de seigle T130 : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de farine de seigle t130 pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
344 kcal1 450 kJ
Protéines
7,24g
Glucides
70,9g
Lipides
1,12g
Fibres
9,5g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie344kcal
Énergie1450kJ

Macronutriments

Eau9.9g
Protéines7.24g
Glucides70.9g
Lipides1.12g
Fibres alimentaires9.5g
Alcooltraces
Sel0.0091g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.38g

Détail des glucides

Sucres totaux1.59g
Fructose0.13g
Galactosetraces
Glucose0.15g
Lactose0.075g
Maltose0.28g
Saccharose1.04g
Amidon65.8g

Acides gras

Acides gras saturés0.22g
Acides gras monoinsaturés0.19g
Acides gras polyinsaturés0.7g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)-
Acide laurique (C12:0)0.0013g
Acide myristique (C14:0)0.0023g
Acide palmitique (C16:0)0.2g
Acide stéarique (C18:0)0.0068g
Acide oléique (C18:1)0.19g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.65g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.044g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium23.8mg
Chlorure-
Cuivre0.3mg
Fer1.8mg
Iode-
Magnésium64.6mg
Manganèse1.8mg
Phosphore216mg
Potassium356mg
Sélénium2.5µg
Sodium3.63mg
Zinc1.9mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol1.01mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)5.9µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.3mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.072mg
Vitamine B3 (niacine)0.77mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.45mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.2mg
Vitamine B9 (EFA)50.3µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques50.3µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9533

Questions fréquentes

Combien de calories dans farine de seigle t130 ?

Farine de seigle T130 apporte 344 kcal pour 100 g (1 450 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de farine de seigle t130 ?

Pour 100 g : 7,24 g de protéines, 70,9 g de glucides, 1,12 g de lipides et 9,5 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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