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Farine de châtaigne : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de farine de châtaigne pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

362 kcal1 530 kJ

Protéines

5,69g

Glucides

70,4g

Lipides

3,43g

Fibres

12,6g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie362kcal

Énergie1530kJ

Macronutriments

Eau5.52g

Protéines5.69g

Glucides70.4g

Lipides3.43g

Fibres alimentaires12.6g

Alcooltraces

Sel-

Acides organiquestraces

Polyols-

Cendres2.34g

Détail des glucides

Sucres totaux-

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidon46.9g

Acides gras

Acides gras saturés0.52g

Acides gras monoinsaturés0.97g

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)-

Acide caproïque (C6:0)-

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)0.0055g

Acide palmitique (C16:0)0.44g

Acide stéarique (C18:0)0.037g

Acide oléique (C18:1)0.97g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.03g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.12g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium61.6mg

Chlorure-

Cuivre0.5mg

Fer0.1mg

Iode-

Magnésium67.9mg

Manganèse3.2mg

Phosphore-

Potassium-

Sélénium-

Sodium-

Zinc1.1mg

Vitamines

Vitamine C16mg

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinoltraces

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)2.1mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)1.53mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.58mg

Vitamine B9 (EFA)215µg

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques215µg

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9570

Questions fréquentes

Combien de calories dans farine de châtaigne ?

Farine de châtaigne apporte 362 kcal pour 100 g (1 530 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de farine de châtaigne ?

Pour 100 g : 5,69 g de protéines, 70,4 g de glucides, 3,43 g de lipides et 12,6 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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