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Farine de seigle T170 : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de farine de seigle t170 pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
315 kcal1 320 kJ
Protéines
15,9g
Glucides
44,8g
Lipides
2,22g
Fibres
23,8g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie315kcal
Énergie1320kJ

Macronutriments

Eau10.8g
Protéines15.9g
Glucides44.8g
Lipides2.22g
Fibres alimentaires23.8g
Alcooltraces
Sel0.005g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres2.5g

Détail des glucides

Sucres totaux2.31g
Fructose0.23g
Galactosetraces
Glucose0.22g
Lactosetraces
Maltose0.07g
Saccharose1.79g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.27g
Acides gras monoinsaturés0.28g
Acides gras polyinsaturés1.05g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.003g
Acide palmitique (C16:0)0.26g
Acide stéarique (C18:0)0.009g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium37mg
Chlorure-
Cuivre0.56mg
Fer4.97mg
Iode4.6µg
Magnésium160mg
Manganèse6.06mg
Phosphore499mg
Potassium717mg
Sélénium-
Sodium2mg
Zinc5.04mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol2.73mg
Vitamine A0.58µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène7µg
Vitamine K1 (phylloquinone)5.9µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.32mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.25mg
Vitamine B3 (niacine)4.27mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)1.46mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.44mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9530

Questions fréquentes

Combien de calories dans farine de seigle t170 ?

Farine de seigle T170 apporte 315 kcal pour 100 g (1 320 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de farine de seigle t170 ?

Pour 100 g : 15,9 g de protéines, 44,8 g de glucides, 2,22 g de lipides et 23,8 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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