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Farine de blé tendre ou froment T80 : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de farine de blé tendre ou froment t80 pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

355 kcal1 510 kJ

Protéines

9,95g

Glucides

73,2g

Lipides

1,18g

Fibres

4,2g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie355kcal

Énergie1510kJ

Macronutriments

Eau10.7g

Protéines9.95g

Glucides73.2g

Lipides1.18g

Fibres alimentaires4.2g

Alcooltraces

Sel0.0068g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres0.74g

Détail des glucides

Sucres totaux1.77g

Fructose0.1g

Galactose-

Glucose0.12g

Lactose0.1g

Maltose1.21g

Saccharose0.44g

Amidon70.6g

Acides gras

Acides gras saturés0.17g

Acides gras monoinsaturés0.11g

Acides gras polyinsaturés-

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)-

Acide caprique (C10:0)-

Acide laurique (C12:0)-

Acide myristique (C14:0)0.0016g

Acide palmitique (C16:0)0.15g

Acide stéarique (C18:0)0.0087g

Acide oléique (C18:1)0.11g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.45g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.026g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-

EPA (C20:5, ω-3)traces

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium25.4mg

Chlorure-

Cuivre0.2mg

Fer1.5mg

Iode-

Magnésium45.6mg

Manganèse1.2mg

Phosphore153mg

Potassium206mg

Sélénium-

Sodium2.72mg

Zinc1.3mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)traces

Vitamine E0.79mg

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinoltraces

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)0.26mg

Vitamine B2 (riboflavine)0.06mg

Vitamine B3 (niacine)1.5mg

Vitamine B5 (acide pantothénique)0.5mg

Vitamine B6 (pyridoxine)0.13mg

Vitamine B9 (EFA)53.8µg

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques53.8µg

Acide foliquetraces

Vitamine B12 (cobalamine)-

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9445

Questions fréquentes

Combien de calories dans farine de blé tendre ou froment t80 ?

Farine de blé tendre ou froment T80 apporte 355 kcal pour 100 g (1 510 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de farine de blé tendre ou froment t80 ?

Pour 100 g : 9,95 g de protéines, 73,2 g de glucides, 1,18 g de lipides et 4,2 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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