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Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains) : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de farine de blé tendre ou froment t55 (pour pains) pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
350 kcal1 480 kJ
Protéines
9,03g
Glucides
73,7g
Lipides
1g
Fibres
3,2g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie350kcal
Énergie1480kJ

Macronutriments

Eau12.5g
Protéines9.03g
Glucides73.7g
Lipides1g
Fibres alimentaires3.2g
Alcooltraces
Sel0.13g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.54g

Détail des glucides

Sucres totaux1.5g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose1.2g
Saccharose0.3g
Amidon67.6g

Acides gras

Acides gras saturés0.19g
Acides gras monoinsaturés0.15g
Acides gras polyinsaturés0.62g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.17g
Acide stéarique (C18:0)0.02g
Acide oléique (C18:1)0.15g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.58g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.04g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium23mg
Chlorure63.6mg
Cuivre0.14mg
Fer1mg
Iode20µg
Magnésium27mg
Manganèse0.64mg
Phosphore110mg
Potassium180mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc0.81mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.4mg
Vitamine A0.083µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène1µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.15mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.56mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.054mg
Vitamine B9 (EFA)15.4µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques15.4µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9436

Questions fréquentes

Combien de calories dans farine de blé tendre ou froment t55 (pour pains) ?

Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains) apporte 350 kcal pour 100 g (1 480 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de farine de blé tendre ou froment t55 (pour pains) ?

Pour 100 g : 9,03 g de protéines, 73,7 g de glucides, 1 g de lipides et 3,2 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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