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Farine de seigle T85 : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de farine de seigle t85 pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
345 kcal1 460 kJ
Protéines
9,82g
Glucides
68,7g
Lipides
1,33g
Fibres
8g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie345kcal
Énergie1460kJ

Macronutriments

Eau11.4g
Protéines9.82g
Glucides68.7g
Lipides1.33g
Fibres alimentaires8g
Alcooltraces
Sel0.005g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.78g

Détail des glucides

Sucres totaux0.93g
Fructose0.09g
Galactosetraces
Glucose0.14g
Lactosetraces
Maltose0.13g
Saccharose0.57g
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés0.15g
Acides gras monoinsaturés0.16g
Acides gras polyinsaturés0.58g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)traces
Acide myristique (C14:0)0.001g
Acide palmitique (C16:0)0.14g
Acide stéarique (C18:0)0.005g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium13mg
Chlorure-
Cuivre0.21mg
Fer0.91mg
Iode-
Magnésium32mg
Manganèse1.16mg
Phosphore130mg
Potassium224mg
Sélénium-
Sodium2mg
Zinc1.33mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine Dtraces
Vitamine D2 (ergocalciférol)traces
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.83mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)5.9µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.33mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.09mg
Vitamine B3 (niacine)0.8mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.67mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.23mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques-
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9532

Questions fréquentes

Combien de calories dans farine de seigle t85 ?

Farine de seigle T85 apporte 345 kcal pour 100 g (1 460 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de farine de seigle t85 ?

Pour 100 g : 9,82 g de protéines, 68,7 g de glucides, 1,33 g de lipides et 8 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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