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Farine de blé tendre ou froment T110 : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de farine de blé tendre ou froment t110 pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
343 kcal1 450 kJ
Protéines
9,61g
Glucides
68,6g
Lipides
1,5g
Fibres
6,8g

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie343kcal
Énergie1450kJ

Macronutriments

Eau12.4g
Protéines9.61g
Glucides68.6g
Lipides1.5g
Fibres alimentaires6.8g
Alcooltraces
Sel0.13g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.09g

Détail des glucides

Sucres totaux1.6g
Fructose0.2g
Galactose-
Glucose0.2g
Lactose0.2g
Maltose1.04g
Saccharose0.56g
Amidon59.3g

Acides gras

Acides gras saturés0.27g
Acides gras monoinsaturés0.28g
Acides gras polyinsaturés0.88g
Acide butyrique (C4:0)0.01g
Acide caproïque (C6:0)0.01g
Acide caprylique (C8:0)0.01g
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.01g
Acide palmitique (C16:0)0.24g
Acide stéarique (C18:0)0.03g
Acide oléique (C18:1)0.26g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.82g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.06g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.01g
EPA (C20:5, ω-3)0.01g
DHA (C22:6, ω-3)0.01g
Cholestéroltraces

Minéraux

Calcium27mg
Chlorure56.6mg
Cuivre0.28mg
Fer2.2mg
Iode20µg
Magnésium73mg
Manganèse2.2mg
Phosphore220mg
Potassium280mg
Sélénium20µg
Sodium5mg
Zinc1.9mg

Vitamines

Vitamine C0.5mg
Vitamine D0.25µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)0.25µg
Vitamine D3 (cholécalciférol)traces
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.71mg
Vitamine A0.42µg
Rétinoltraces
Bêta-carotène5µg
Vitamine K1 (phylloquinone)0.8µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.26mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.01mg
Vitamine B3 (niacine)0.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.48mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.11mg
Vitamine B9 (EFA)25.7µg
Vitamine B9 (folates totaux)-
Folates intrinsèques25.7µg
Acide foliquetraces
Vitamine B12 (cobalamine)traces

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 9410

Questions fréquentes

Combien de calories dans farine de blé tendre ou froment t110 ?

Farine de blé tendre ou froment T110 apporte 343 kcal pour 100 g (1 450 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de farine de blé tendre ou froment t110 ?

Pour 100 g : 9,61 g de protéines, 68,6 g de glucides, 1,5 g de lipides et 6,8 g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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