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Faisan, viande et peau crues : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de faisan, viande et peau crues pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
164 kcal688 kJ
Protéines
23,2g
Glucides
traces
Lipides
7,95g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie164kcal
Énergie688kJ

Macronutriments

Eau67.8g
Protéines23.2g
Glucidestraces
Lipides7.95g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.09g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.3g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés3.51g
Acides gras monoinsaturés3.49g
Acides gras polyinsaturés0.94g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.047g
Acide myristique (C14:0)0.084g
Acide palmitique (C16:0)2.07g
Acide stéarique (C18:0)0.61g
Acide oléique (C18:1)2.88g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.76g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.093g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)traces
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol71mg

Minéraux

Calcium15mg
Chlorure-
Cuivre0.065mg
Fer1.58mg
Iode5µg
Magnésium20mg
Manganèse0.017mg
Phosphore214mg
Potassium243mg
Sélénium-
Sodium36mg
Zinc0.96mg

Vitamines

Vitamine C5.3mg
Vitamine D-
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol-
Vitamine A-
Rétinol73µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.072mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.14mg
Vitamine B3 (niacine)6.43mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.93mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.66mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)6µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.77µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36403

Questions fréquentes

Combien de calories dans faisan, viande et peau crues ?

Faisan, viande et peau crues apporte 164 kcal pour 100 g (688 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de faisan, viande et peau crues ?

Pour 100 g : 23,2 g de protéines, traces g de glucides, 7,95 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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