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Dinde, escalope crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de dinde, escalope crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
108 kcal457 kJ
Protéines
23,7g
Glucides
traces
Lipides
1,48g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie108kcal
Énergie457kJ

Macronutriments

Eau74.9g
Protéines23.7g
Glucidestraces
Lipides1.48g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.28g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.04g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactosetraces
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.29g
Acides gras monoinsaturés0.26g
Acides gras polyinsaturés0.26g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.004g
Acide laurique (C12:0)0.003g
Acide myristique (C14:0)0.004g
Acide palmitique (C16:0)0.18g
Acide stéarique (C18:0)0.093g
Acide oléique (C18:1)0.23g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.2g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.009g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)0.002g
Cholestérol57mg

Minéraux

Calcium11mg
Chlorure-
Cuivre0.07mg
Fer0.73mg
Iode-
Magnésium28mg
Manganèse0.011mg
Phosphore201mg
Potassium242mg
Sélénium10µg
Sodium113mg
Zinc1.28mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.06mg
Vitamine A6µg
Rétinol6µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.042mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.15mg
Vitamine B3 (niacine)9.92mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.78mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.81mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)7µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)0.63µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36304

Questions fréquentes

Combien de calories dans dinde, escalope crue ?

Dinde, escalope crue apporte 108 kcal pour 100 g (457 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de dinde, escalope crue ?

Pour 100 g : 23,7 g de protéines, traces g de glucides, 1,48 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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