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Dinde, cuisse, viande et peau crues : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de dinde, cuisse, viande et peau crues pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
149 kcal625 kJ
Protéines
19,7g
Glucides
traces
Lipides
7,85g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie149kcal
Énergie625kJ

Macronutriments

Eau71.9g
Protéines19.7g
Glucidestraces
Lipides7.85g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.23g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.92g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactosetraces
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharose-
Amidon-

Acides gras

Acides gras saturés2.24g
Acides gras monoinsaturés2.58g
Acides gras polyinsaturés2.14g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)0.001g
Acide caprique (C10:0)0.005g
Acide laurique (C12:0)0.022g
Acide myristique (C14:0)0.071g
Acide palmitique (C16:0)1.43g
Acide stéarique (C18:0)0.56g
Acide oléique (C18:1)2.1g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.74g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.11g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.003g
DHA (C22:6, ω-3)0.017g
Cholestérol79mg

Minéraux

Calcium14mg
Chlorure-
Cuivre0.11mg
Fer1.36mg
Iode-
Magnésium21.5mg
Manganèse0.018mg
Phosphore172mg
Potassium241mg
Sélénium-
Sodium93.5mg
Zinc2.71mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.5µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.11mg
Vitamine A13.5µg
Rétinol13.5µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.066mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.22mg
Vitamine B3 (niacine)4.16mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.97mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.37mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)8µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.12µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36305

Questions fréquentes

Combien de calories dans dinde, cuisse, viande et peau crues ?

Dinde, cuisse, viande et peau crues apporte 149 kcal pour 100 g (625 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de dinde, cuisse, viande et peau crues ?

Pour 100 g : 19,7 g de protéines, traces g de glucides, 7,85 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.