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Dinde, viande et peau crues : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de dinde, viande et peau crues pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
137 kcal577 kJ
Protéines
21,6g
Glucides
traces
Lipides
5,64g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie137kcal
Énergie577kJ

Macronutriments

Eau72.7g
Protéines21.6g
Glucidestraces
Lipides5.64g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.28g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.98g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactosetraces
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.46g
Acides gras monoinsaturés1.83g
Acides gras polyinsaturés1.47g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.004g
Acide laurique (C12:0)0.02g
Acide myristique (C14:0)0.052g
Acide palmitique (C16:0)0.99g
Acide stéarique (C18:0)0.37g
Acide oléique (C18:1)1.3g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)1.08g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.066g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.25g
EPA (C20:5, ω-3)0.002g
DHA (C22:6, ω-3)0.003g
Cholestérol72mg

Minéraux

Calcium11mg
Chlorure-
Cuivre0.077mg
Fer0.86mg
Iode1.5µg
Magnésium25mg
Manganèse0.012mg
Phosphore183mg
Potassium224mg
Sélénium24µg
Sodium112mg
Zinc1.78mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.3µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.09mg
Vitamine A17µg
Rétinol17µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.048mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.19mg
Vitamine B3 (niacine)7.63mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.81mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.6mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)7µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.22µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36300

Questions fréquentes

Combien de calories dans dinde, viande et peau crues ?

Dinde, viande et peau crues apporte 137 kcal pour 100 g (577 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de dinde, viande et peau crues ?

Pour 100 g : 21,6 g de protéines, traces g de glucides, 5,64 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.