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Dinde, viande crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de dinde, viande crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
108 kcal456 kJ
Protéines
22,6g
Glucides
traces
Lipides
1,93g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie108kcal
Énergie456kJ

Macronutriments

Eau75.4g
Protéines22.6g
Glucidestraces
Lipides1.93g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.3g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.04g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactosetraces
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.46g
Acides gras monoinsaturés0.48g
Acides gras polyinsaturés0.41g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.003g
Acide laurique (C12:0)0.006g
Acide myristique (C14:0)0.013g
Acide palmitique (C16:0)0.29g
Acide stéarique (C18:0)0.14g
Acide oléique (C18:1)0.13g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.11g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.005g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)0.002g
Cholestérol67mg

Minéraux

Calcium11mg
Chlorure-
Cuivre0.079mg
Fer0.86mg
Iode1.5µg
Magnésium27mg
Manganèse0.012mg
Phosphore190mg
Potassium235mg
Sélénium9.9µg
Sodium118mg
Zinc1.84mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.2µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.09mg
Vitamine A9µg
Rétinol9µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.05mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.19mg
Vitamine B3 (niacine)8.1mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.84mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.65mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)7µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.24µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36301

Questions fréquentes

Combien de calories dans dinde, viande crue ?

Dinde, viande crue apporte 108 kcal pour 100 g (456 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de dinde, viande crue ?

Pour 100 g : 22,6 g de protéines, traces g de glucides, 1,93 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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