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Dinde, cuisse, viande crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de dinde, cuisse, viande crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
108 kcal454 kJ
Protéines
21,3g
Glucides
traces
Lipides
2,5g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie108kcal
Énergie454kJ

Macronutriments

Eau76g
Protéines21.3g
Glucidestraces
Lipides2.5g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.31g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.03g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactosetraces
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés0.68g
Acides gras monoinsaturés0.76g
Acides gras polyinsaturés0.61g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.002g
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.024g
Acide palmitique (C16:0)0.44g
Acide stéarique (C18:0)0.19g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)0.001g
DHA (C22:6, ω-3)0.002g
Cholestérol79mg

Minéraux

Calcium11mg
Chlorure-
Cuivre0.092mg
Fer1.04mg
Iode-
Magnésium25mg
Manganèse0.014mg
Phosphore176mg
Potassium226mg
Sélénium28µg
Sodium124mg
Zinc2.59mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.3µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.12mg
Vitamine A13µg
Rétinol13µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.062mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.26mg
Vitamine B3 (niacine)5.7mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.94mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.44mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)7µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)2.05µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 36307

Questions fréquentes

Combien de calories dans dinde, cuisse, viande crue ?

Dinde, cuisse, viande crue apporte 108 kcal pour 100 g (454 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de dinde, cuisse, viande crue ?

Pour 100 g : 21,3 g de protéines, traces g de glucides, 2,5 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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