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Coeur, porc, cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de coeur, porc, cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
114 kcal477 kJ
Protéines
17,3g
Glucides
1,32g
Lipides
4,36g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie114kcal
Énergie477kJ

Macronutriments

Eau76.2g
Protéines17.3g
Glucides1.32g
Lipides4.36g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.14g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.84g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.16g
Acides gras monoinsaturés1.02g
Acides gras polyinsaturés1.12g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)traces
Acide laurique (C12:0)0.01g
Acide myristique (C14:0)0.08g
Acide palmitique (C16:0)0.59g
Acide stéarique (C18:0)0.45g
Acide oléique (C18:1)0.85g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.67g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)traces
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.45g
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol131mg

Minéraux

Calcium5mg
Chlorure-
Cuivre0.41mg
Fer4.68mg
Iode1.55µg
Magnésium19mg
Manganèse0.063mg
Phosphore169mg
Potassium294mg
Sélénium12.1µg
Sodium56mg
Zinc2.8mg

Vitamines

Vitamine C5.3mg
Vitamine D0.68µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.63mg
Vitamine A8µg
Rétinol8µg
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.61mg
Vitamine B2 (riboflavine)1.19mg
Vitamine B3 (niacine)6.77mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)2.52mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.39mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)4µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)3.79µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 40060

Questions fréquentes

Combien de calories dans coeur, porc, cru ?

Coeur, porc, cru apporte 114 kcal pour 100 g (477 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de coeur, porc, cru ?

Pour 100 g : 17,3 g de protéines, 1,32 g de glucides, 4,36 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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