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Agneau, gigot cru : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de agneau, gigot cru pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
128 kcal538 kJ
Protéines
20g
Glucides
0,48g
Lipides
5,13g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie128kcal
Énergie538kJ

Macronutriments

Eau74.5g
Protéines20g
Glucides0.48g
Lipides5.13g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.12g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.89g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés1.97g
Acides gras monoinsaturés1.9g
Acides gras polyinsaturés0.47g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.06g
Acide laurique (C12:0)0.023g
Acide myristique (C14:0)0.2g
Acide palmitique (C16:0)0.99g
Acide stéarique (C18:0)0.55g
Acide oléique (C18:1)1.48g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.25g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.038g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.044g
EPA (C20:5, ω-3)0.056g
DHA (C22:6, ω-3)0.014g
Cholestérol72mg

Minéraux

Calcium10mg
Chlorure-
Cuivre0.11mg
Fer1.51mg
Iode1.85µg
Magnésium22mg
Manganèse0.019mg
Phosphore159mg
Potassium231mg
Sélénium7.73µg
Sodium48.7mg
Zinc3mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.4µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.22mg
Vitamine A-
Rétinol45µg
Bêta-carotène-
Vitamine K1 (phylloquinone)traces
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.12mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.23mg
Vitamine B3 (niacine)6.52mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.7mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.26mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)18µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)2.17µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 21502

Questions fréquentes

Combien de calories dans agneau, gigot cru ?

Agneau, gigot cru apporte 128 kcal pour 100 g (538 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de agneau, gigot cru ?

Pour 100 g : 20 g de protéines, 0,48 g de glucides, 5,13 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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Connaître les calories d'un aliment est un premier pas. Pour un plan alimentaire réellement adapté à vos besoins, estimez d'abord vos besoins caloriques puis faites-vous accompagner par un professionnel.