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Boeuf, basse-côte crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de boeuf, basse-côte crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g

201 kcal837 kJ

Protéines

19g

Glucides

1,45g

Lipides

13,2g

Fibres

traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie201kcal

Énergie837kJ

Macronutriments

Eau65.8g

Protéines19g

Glucides1.45g

Lipides13.2g

Fibres alimentairestraces

Alcooltraces

Sel0.17g

Acides organiquestraces

Polyolstraces

Cendres0.85g

Détail des glucides

Sucres totaux0.5g

Fructose-

Galactose-

Glucose-

Lactose-

Maltose-

Saccharose-

Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés5.94g

Acides gras monoinsaturés5.11g

Acides gras polyinsaturés0.27g

Acide butyrique (C4:0)traces

Acide caproïque (C6:0)traces

Acide caprylique (C8:0)traces

Acide caprique (C10:0)0.0033g

Acide laurique (C12:0)0.0033g

Acide myristique (C14:0)0.36g

Acide palmitique (C16:0)3.1g

Acide stéarique (C18:0)2.09g

Acide oléique (C18:1)4.54g

Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.14g

Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.05g

Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.017g

EPA (C20:5, ω-3)0.0017g

DHA (C22:6, ω-3)traces

Cholestérol-

Minéraux

Calcium-

Chlorure-

Cuivre-

Fer2.75mg

Iode-

Magnésium-

Manganèse-

Phosphore-

Potassium-

Sélénium8.68µg

Sodium68mg

Zinc5.97mg

Vitamines

Vitamine C-

Vitamine D-

Vitamine D2 (ergocalciférol)-

Vitamine D3 (cholécalciférol)-

Vitamine E-

Alpha-tocophérol-

Vitamine A-

Rétinol-

Bêta-carotène-

Vitamine K1 (phylloquinone)-

Vitamine K2 (ménaquinone)-

Vitamine B1 (thiamine)-

Vitamine B2 (riboflavine)-

Vitamine B3 (niacine)-

Vitamine B5 (acide pantothénique)-

Vitamine B6 (pyridoxine)-

Vitamine B9 (EFA)-

Vitamine B9 (folates totaux)-

Folates intrinsèques-

Acide folique-

Vitamine B12 (cobalamine)1.22µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 6003

Questions fréquentes

Combien de calories dans boeuf, basse-côte crue ?

Boeuf, basse-côte crue apporte 201 kcal pour 100 g (837 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de boeuf, basse-côte crue ?

Pour 100 g : 19 g de protéines, 1,45 g de glucides, 13,2 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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