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Agneau, épaule crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de agneau, épaule crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
170 kcal711 kJ
Protéines
18,3g
Glucides
0,45g
Lipides
10,6g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie170kcal
Énergie711kJ

Macronutriments

Eau70.2g
Protéines18.3g
Glucides0.45g
Lipides10.6g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.2g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres0.88g

Détail des glucides

Sucres totaux0.5g
Fructosetraces
Galactose-
Glucosetraces
Lactosetraces
Maltosetraces
Saccharosetraces
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés3.87g
Acides gras monoinsaturés4.41g
Acides gras polyinsaturés0.52g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.022g
Acide laurique (C12:0)0.038g
Acide myristique (C14:0)0.4g
Acide palmitique (C16:0)1.95g
Acide stéarique (C18:0)1.09g
Acide oléique (C18:1)4.04g
Acide linoléique (C18:2, ω-6)0.34g
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)0.057g
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)0.027g
EPA (C20:5, ω-3)0.005g
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol72mg

Minéraux

Calcium16mg
Chlorure-
Cuivre0.097mg
Fer1.63mg
Iode1.85µg
Magnésium21mg
Manganèse0.019mg
Phosphore158mg
Potassium230mg
Sélénium7.53µg
Sodium78.8mg
Zinc3.43mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.4µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.22mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)3.4µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.11mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.21mg
Vitamine B3 (niacine)5.66mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.68mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.13mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)19µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)1.65µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 21504

Questions fréquentes

Combien de calories dans agneau, épaule crue ?

Agneau, épaule crue apporte 170 kcal pour 100 g (711 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de agneau, épaule crue ?

Pour 100 g : 18,3 g de protéines, 0,45 g de glucides, 10,6 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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