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Agneau, épaule maigre crue : calories et valeurs nutritionnelles

Composition nutritionnelle complète de agneau, épaule maigre crue pour 100 g, d'après la table Ciqual de l'ANSES : énergie, macronutriments, acides gras, vitamines et minéraux.

Énergie pour 100 g
139 kcal582 kJ
Protéines
19,6g
Glucides
traces
Lipides
6,76g
Fibres
traces

Valeurs pour 100 g d'aliment tel que consommé. « traces » : quantité non significative ; « - » : valeur non renseignée dans la table Ciqual.

Composition nutritionnelle détaillée

Énergie

Énergie139kcal
Énergie582kJ

Macronutriments

Eau73g
Protéines19.6g
Glucidestraces
Lipides6.76g
Fibres alimentairestraces
Alcooltraces
Sel0.18g
Acides organiquestraces
Polyolstraces
Cendres1.04g

Détail des glucides

Sucres totauxtraces
Fructose-
Galactose-
Glucose-
Lactose-
Maltose-
Saccharose-
Amidontraces

Acides gras

Acides gras saturés2.42g
Acides gras monoinsaturés2.72g
Acides gras polyinsaturés0.62g
Acide butyrique (C4:0)traces
Acide caproïque (C6:0)traces
Acide caprylique (C8:0)traces
Acide caprique (C10:0)0.01g
Acide laurique (C12:0)0.02g
Acide myristique (C14:0)0.18g
Acide palmitique (C16:0)1.31g
Acide stéarique (C18:0)0.8g
Acide oléique (C18:1)-
Acide linoléique (C18:2, ω-6)-
Acide α-linolénique (C18:3, ω-3)-
Acide arachidonique (C20:4, ω-6)-
EPA (C20:5, ω-3)traces
DHA (C22:6, ω-3)traces
Cholestérol66mg

Minéraux

Calcium15mg
Chlorure-
Cuivre0.11mg
Fer1.66mg
Iode-
Magnésium24mg
Manganèse0.024mg
Phosphore184mg
Potassium274mg
Sélénium-
Sodium70mg
Zinc4.77mg

Vitamines

Vitamine Ctraces
Vitamine D0.1µg
Vitamine D2 (ergocalciférol)-
Vitamine D3 (cholécalciférol)-
Vitamine E-
Alpha-tocophérol0.22mg
Vitamine Atraces
Rétinoltraces
Bêta-carotènetraces
Vitamine K1 (phylloquinone)3.4µg
Vitamine K2 (ménaquinone)-
Vitamine B1 (thiamine)0.12mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.22mg
Vitamine B3 (niacine)5.45mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)0.71mg
Vitamine B6 (pyridoxine)0.16mg
Vitamine B9 (EFA)-
Vitamine B9 (folates totaux)23µg
Folates intrinsèques-
Acide folique-
Vitamine B12 (cobalamine)2.78µg

Source : table de composition nutritionnelle Ciqual, ANSES, licence ouverte Etalab · ciqual.anses.fr · code Ciqual 21505

Questions fréquentes

Combien de calories dans agneau, épaule maigre crue ?

Agneau, épaule maigre crue apporte 139 kcal pour 100 g (582 kJ), selon la table Ciqual de l'ANSES.

Quels sont les macronutriments de agneau, épaule maigre crue ?

Pour 100 g : 19,6 g de protéines, traces g de glucides, 6,76 g de lipides et traces g de fibres.

D'où viennent ces valeurs nutritionnelles ?

Les valeurs affichées proviennent de la table Ciqual, la base de composition nutritionnelle de référence publiée par l'ANSES (licence ouverte Etalab). Elles sont exprimées pour 100 g d'aliment tel que consommé.

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